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Les hottes de ventilation - HRImag

L'équilibre entre la sécurité, le confort et le budget

1er mars 2014 - Par Guillaume Lussan

La cuisine est « le coeur de la maison »... et des restaurants ! C'est aussi un centre de production d'air vicié. En effet, la cuisson charge l'air de matières grasses, d'odeurs et d'autres polluants. Une ligne de cuisson peut être plus ou moins longue, un gril au gaz va dégager beaucoup plus...

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Date: 2017-07-01 08:11:36

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LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE -- MODULE 1 (CONSTRUISEZ VOTRE PORTEFEUILLE DE COMPÉTENCES)

Les ventes de livres de cuisine représentent environ le tiers des ventes des librairies et pourtant les épiceries ne cessent d'agrandir leur espace consacré aux mets préparés, prêts à manger... Cherchez...

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Date: 2017-07-01 09:42:12

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